Les plus couramment utilisés sont les 20/22 mm, 22/24 et 24/26 mm, conditionnés en saumure ou séchés. Si le choix du diamètre vous appartient, il est conseillé d’opter pour une taille de 22/24 mm pour les merguez et de 24/26 ...

Lorsque la poêle est chaude, faites cuire vos saucisses quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Pour les tuer, utilisez des pinces pour éviter qu’ils ne soient poignardés. Après avoir déposé la couleur, baissez légèrement le feu ...