Le manioc est également recommandé pour les personnes diabétiques car il a un index glycémique bas. Une teneur élevée en fibres ralentit la vitesse à laquelle la glycémie est absorbée. Comment savoir si igname est bon ? Surveillez attentivement vos ...
Pour cuire l’igname, faites-la blanchir dans de l’eau salée pendant 15 minutes. Vous pouvez également cuire l’igname à la vapeur, la peler et la couper en rondelles pendant 12 minutes. Elle peut aussi être poêlée, comme une pomme de terre, ...