Commencez par faire un feu dans votre barbecue ou votre jardin. Mettez des charbons dans la poche du fumeur. Ajoutez les copeaux appropriés pour fumer sur le dessus, puis explosez davantage. Soufflez parce que l’arbre produit de la fumée. Comment ...
Les côtes de bœuf sont en fait des morceaux de côte de bœuf. C’est une pièce à demander à votre boucher avec de l’os, plus de saveur. La viande est tendre car elle est cuite longtemps dans une sauce ail ...
Préparez une bonne quantité de braises de chêne et remplissez le tiroir de votre fumoir à moitié. La lueur doit être très rouge. Posez les sections sur les grilles, la peau en dessous et recouvrez partiellement vos braises de sciure ...