Dans une casserole juste au-dessus de l’eau bouillante, placez le panier de cuisson sur le cuiseur vapeur. Placer les plats de fromage dans le panier. Laissez-les dans l’eau bouillante pendant 1 à 5 minutes pendant que la vapeur fait fondre ...
Fromage frais ou fromage cottage, c’est pareil. Il s’agit de lait fermenté naturellement et plus ou moins égoutté. Nous regardons la composition sur l’étiquette. La teneur exacte en lipides est alors exprimée. Quelle est l’origine du mot cheddar ? Cheddar ...
Ou optez pour une cuisson classique, soit en cocotte minute (une dizaine de minutes dès que la vanne murmure), soit dans une casserole d’eau bouillante salée (attendez une demi-heure environ, voire un peu moins si vous avez coupé les pommes ...