Les Meilleures Recettes de Gâteaux au Chocolat pour une Dégustation Divine !
Il n’y a probablement aucune pâtisserie plus succulente et plus divine que les gâteaux au chocolat. Qu’il s’agisse d’un gâteau dense et riche, d’un gâteau léger et aéré ou d’une tarte aux pépites de chocolat, le chocolat est une des matières premières les plus utilisée et mise en valeur par les pâtissiers professionnels et les amateurs. Les gâteaux au chocolat peuvent être servis sur n’importe quelle occasion spéciale pour des capitaines et des desserts toute l’année. Les délicieuses gâteaux au chocolat sont considérés comme un produit haut de gamme et qui peut être servi à tout type d’événement ou de célébration. Que ce soit pour satisfaire les envies des gourmands ou pour les poids lourds entre les goûteurs qui peut se régaler en préparant des chefs-d’oeuvre culinaires sucrés et décadents.
Dans cet articles, nous allons vous énumérer les recettes des plus délicieux gâteaux au chocolat que vous pouvez réaliser facilement à la maison pour créer des pâtisseries remarquables et perfectionnées. Au menu : recettes classiques, originales, avec des ingrédients simples et peu coûteux, sans compter le plus important à savoir la composition nutritionnelle de chaque recette. Vous découvrirez une des meilleures recettes pour faire votre gâteau préféré, ainsi que des ajouts originaux et une présentation assez inédite.
Gâteau au Chocolat Clasique
Rien ne vaut le goût authentique et classique d’un gâteau au chocolat. Lorsqu’il est servi avec des ingrédients frais et de qualité, le produit final peut être aussi bon que celui d’un véritable pâtissier professionnel. Voici diverses recettes recommandées pour vous aider à réaliser un gâteau au chocolat au beurre classique.
Option 1 : Gâteau au Chocolat Savoureux
Le Gâteau au Chocolat Savoureux est apprécié pour sa texture onctueuse et sa riche saveur chocolatée. Cette recette utilise des ingrédients simples et courants tels que le beurre, le sucre, l’œuf, la farine et le chocolat. Il est aussi riche en protéines, en matières grasses et en glucides. C’est une excellente option pour ceux qui préfèrent un gâteau au chocolat naturel et sans aucun ajout supplémentaire.
Ingrédients pour un Gâteau au Chocolat Savoureux
- 180g de beurre
- 180g de sucre
- 3 œufs de taille moyenne
- 180g de farine
- 100g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 350° F ou 175° C.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à ce qu’ils soient lisses et légèrement tièdes.
- Fouetter le sucre et les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajouter le mélange de beurre et de chocolat et fouetter jusqu’à combinaison complète.
- Ajouter progressivement la farine et les pépites de chocolat et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement recouvert de papier sulfurisé ou de beurre.
- Enfourner et cuire pendant une trentaine de minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
- Laisser refroidir à l’air avant de servir.
Option 2 : Gâteau au Chocolat Gras
Le Gâteau au Chocolat Gras est un excellent choix pour les amateurs de chocolat qui aiment une consistance riche et parfumée. Ce gâteau est délicieux servi chaud ou froid et peut facilement être agrémenté de fruits frais ou d’épices pour varier les saveurs.
Ingrédients pour un Gâteau au Chocolat Gras
- 240ml de lait entier
- 120ml de crème épaisse
- 4 œufs de taille moyenne
- 150g de beurre doux
- 75g de sucre
- 2 cuillères à café de cacao en poudre
- 1 pot de Nutella
Instructions
- Préchauffer le four à 375° F ou 190° C.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse et légèrement tiède.
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajouter le mélange de beurre et fouetter jusqu’à complète combinaison.
- Ajouter progressivement le lait, la crème épaisse, le Nutella et le cacao en poudre, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement recouvert de papier sulfurisé ou huilé.
- Enfourner et cuire pendant une trentaine de minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
- Laisser refroidir à l’air avant de servir.
Option 3 : Gâteau au Chocolat au Lait
Le Gâteau au Chocolat au Lait est parfait pour ceux qui recherchent une saveur subtile et délicieuse. Ce gâteau est rempli de saveur et de texture. Le mélange parfait de beurre, de lait et de chocolat au lait rend ce gâteau unique et mémorable. Avec ses ingrédients simples et peu coûteux, ce gâteau est très facile à préparer et peut être agrémenté de pépites de chocolat.
Ingrédients pour un Gâteau au Chocolat au Lait
- 240ml de lait entier
- 3 œufs de taille moyenne
- 120g de beurre doux
- 20g de cacao en poudre
- 200g de chocolat au lait
- 50g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 350° F ou 175° C.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à ce qu’ils soient lisses et légèrement tièdes.
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajouter le mélange de beurre et de chocolat et fouetter jusqu’à complète combinaison.
- Ajouter progressivement le lait, le chocolat au lait, le cacao et la farine, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Fouetter légèrement les 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat dans la pâte.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement recouvert de papier sulfurisé ou huilé.
- Enfourner et cuire pendant une trentaine de minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
- Laisser refroidir à l’air avant de servir.
En plus de ces recettes, il y a aussi des recettes plus originales et innovantes qui peuvent être faites avec des ingrédients inhabituels mais qui sont toujours parfait pour réaliser des desserts et pâtisseries chocolatés. Par exemple, les amateurs de saveurs exotiques peuvent tenter des brownies aux fruits exotiques et chocolat noir ou des cupcakes fourrés à la banane, noix de macadam et au chocolat blanc. On peut également trouver des gâteaux au yaourt épicés au chocolat noir ou encore des mini-gâteaux en forme de cœur avec des coques en chocolat blanc et un intermède de mousse au chocolat et framboises. De plus, pour ceux qui recherchent une saveur douce et foncée, des tartes aux pépites de chocolat ou encore des tartes à la crème et noix de coco sont parfaites.
Les Options sans Gluten
Les gâteaux sans gluten sont devenus très populaires ces dernières années, en raison de leur possibilité de satisfaire des personnes qui ont des allergies ou des intolérances alimentaires. Il existe aujourd’hui plusieurs façons de réaliser des recettes pour ces gâteaux. Les options sans gluten sont nombreuses, avec des recettes intégrant la farine de riz, la fécule de maïs ou le farine de maïs. Une des recettes les plus populaires et les plus faciles à préparer est la Tarte aux Pépites de Chocolat sans Gluten.
Ingrédients pour une Tarte aux Pépites de Chocolat sans Gluten
- 150g de farine de riz
- 50g de fécule de maïs
- 50g de beurre
- 50g de sucre roux
- 1 œuf
- 200g de chocolat noir
- 40ml de lait
- 50g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 350° F ou 175° C.
- Faire fondre le beurre et le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à ce qu’ils soient lisses et légèrement tièdes.
- Fouetter le sucre et l’œuf jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajouter le mélange de beurre et de chocolat et mélanger jusqu’à combinaison complète.
- Ajouter progressivement la farine de riz, la fécule de maïs, le lait et les pépites de chocolat et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Verser la pâte dans un moule à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé ou de beurre.
- Enfourner et cuire pendant une quarantaine de minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
- Laisser refroidir à l’air avant de servir.
- Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
Il existe aussi des recettes plus sophistiquées qui s’adapteront à tout type d’événement.