Les pancakes aux mille trous sont une recette très savoureuse et facile à réaliser. Dans cette recette, la levure est ajoutée à la farine pour faire des crêpes pleines de petits trous.
Pour réaliser cette recette, il vous faut : 250 g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café de levure et 1/2 litre de lait. Mélanger tous les ingrédients en une pâte. Laisser reposer quelques minutes pour que la levure agisse et que la pâte lève.
Lorsque la pâte a levé, étalez-la finement sur un plan de travail et découpez des cercles avec un moule à cake ou un verre. Lorsque les cercles sont prêts, faites-les chauffer sur une plaque très chaude.
Lorsque les pancakes sont prêts, saupoudrez-les de sucre et de cannelle. Vous pouvez également les remplir de confiture, de Nutella, de fruits frais ou d’autres garnitures à votre goût.
Les pancakes aux mille trous sont une recette facile, rapide et très savoureuse. Vous pouvez le faire aussi bien en dessert qu’au petit-déjeuner. Essayez cette recette au plus vite et découvrez tous les plaisirs de la gastronomie !
Comment réaliser des crêpes de Cyril Lignac ?
Si vous souhaitez réaliser des crêpes parfaites comme celles du célèbre chef Cyril Lignac, alors ce guide est fait pour vous ! Voici la recette et les étapes à suivre pour obtenir de délicieuses crêpes au goût unique.
Commencez par mélanger 200g de farine avec 5g de levure chimique et une pincée de sel. Ajouter 75g de sucre, puis mélanger le tout. Ajoutez ensuite 2 œufs et 350 ml de lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez enfin 50 g de beurre fondu et mélangez à nouveau.
Laisser reposer la pâte 10 minutes avant de préparer les pancakes. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et ajoutez une petite noisette de beurre pour éviter que la pâte ne colle. Une fois le beurre fondu, verser une louche de pâte et remuer pour obtenir une crêpe fine et légèrement dorée. Retournez la crêpe et faites-la frire de l’autre côté. Répétez avec le reste de la pâte et faites frire les pancakes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Pour des crêpes plus croustillantes et sans trous, Cyril Lignac recommande de laisser reposer la pâte 1h avant cuisson. Vous pouvez également ajouter un peu de lait pour obtenir une pâte plus légère et plus mousseuse.
Voilà vous savez maintenant comment réaliser de parfaites crêpes au goût unique et savoureux à la manière de Cyril Lignac. C’est à vous de répondre!
Quelle poêle utiliser pour Baghrir ?
Pour cuisiner de délicieux baghrirs, le mieux est d’en utiliser une qui permet de faire des milliers de petits trous. Avec la bonne recette avec de la farine, de la levure, du sucre et un peu de crêpe, vous obtenez à chaque fois de délicieuses crêpes. Alors n’hésitez plus et choisissez la poêle qui vous permettra de réaliser les meilleures crêpes !