Ces légumes d’automne se marient particulièrement bien avec les épices piquantes comme la cannelle, la muscade… Ajoutez-les plutôt en début de cuisson pour parfumer vos légumes.
Comment assaisonner du potimarron ?
Le potiron se marie à merveille avec des épices comme la cannelle ou la muscade. Comme les carottes, le potiron peut également être utilisé pour faire des gâteaux, crèmes et autres confitures. Comme la citrouille, elle est la vedette de nombreuses préparations lors des festivités d’Halloween.
Vérifiez avec un couteau que la viande est tendre. Laisser refroidir. C’est aussi simple qu’un jeu d’enfant d’enlever la peau, si vous voulez. Mais ce n’est pas une obligation, car la peau très fine du potiron, une fois cuite, se mange sans difficulté.
La cannelle se marie bien avec les légumes et le potiron en automne et en hiver notamment ! Saupoudrez vos cubes de noisettes d’un peu de cannelle avant la cuisson, ajoutez une pincée de cannelle à une soupe de potiron, une purée de potiron…
Comme la citrouille, la courge musquée se marie à merveille avec des épices comme la cannelle et le cumin, avec des patates douces et des châtaignes. Faites simplement de votre automne et de votre hiver le plus doux.
Comment Fait-on cuire la citrouille ?
Leur peau et leur chair sont relativement épaisses, vous avez donc besoin d’un couteau bien aiguisé. Coupez le potiron en deux et retirez la pulpe et les graines. Ensuite, coupez-le en cubes de différentes tailles selon la recette souhaitée.
Cuire 30 à 60 minutes au four à 180°C ou 350°F selon sa taille. Pour savoir si elle est cuite, il suffit de hacher la viande comme pour la pomme de terre.
Au four : coupez le potiron en deux et videz-le de ses graines. Placer le côté haché dans un plat beurré et cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant une heure, ou jusqu’à tendreté.
Pour la cuisson à la vapeur, remplissez le fond d’une casserole d’eau. Y mettre le potiron et cuire 7 à 15 minutes à couvert. Enfin, si vous préférez le four, laissez-le 50 minutes à 180°C. Après cuisson, la peau du potiron se décolle facilement.
Qu’est-ce qui se marie bien avec le potiron ?
Plantes amicales
- Oignons, ail, ciboulette et autres pétoncles sont de bons compagnons pour les cucurbitacées.
- Les haricots sont de bons purificateurs d’azote, comme toutes les plantes de leur famille. …
- Des fleurs, pour attirer le plus grand nombre d’insectes pollinisateurs.
Comment faire cuire la citrouille ?. Cuisson au micro-ondes : Mettre les morceaux dans un plat à bord (type salade mais pas trop haut, il faudra couvrir) au micro-ondes avec 25 cl de lait (pour 500 g de potiron) et du sel. Couvrir et cuire 10 minutes au micro-ondes (puissance 750 W). Remuez deux fois pendant la cuisson.
Emplacement favorable et association avec la citrouille La citrouille peut être entourée de blé et de camomille. Conservez plutôt le chou et les pommes de terre.
Où planter des citrouilles ?. Pour un bon développement, les citrouilles ont besoin d’un endroit en plein soleil. L’ombre ralentit leur croissance et l’humidité qui en résulte attirera l’oïdium. C’est un légume qui s’étire et occupe beaucoup d’espace, les tiges peuvent courir sur plusieurs mètres.
Le potiron est un légume rustique qui se mange principalement cuit, mais il peut aussi être dégusté cru. Et bonne nouvelle, il peut être cuisiné de différentes manières. On peut le laisser cuire, le couper en bouillon aux herbes, avant de le passer au mixeur pour en faire une soupe.
Le melon cohabitera à merveille avec le potiron. Les radis se marient bien avec les carottes, les haricots et les salades. Pour les pommes de terre, les favoris seront les pois, les haricots et l’ail.
Lequel a les 4 épices ?. La cannelle, les clous de girofle, la muscade et le gingembre sont les ingrédients habituels du poivre.
Comment cuire du potiron à l’eau ?
Comment éplucher une citrouille au micro-ondes ?. Prenez une fourchette solide et commencez à peler la peau de la citrouille (ou de la courge) de tous les côtés. Une crevaison tous les 5 à 7 cm. Et hop, dans une assiette ! Allumez-le au micro-ondes et faites chauffer à puissance moyenne pendant 5 minutes.
Dans une casserole ou une grande casserole, apporter un grand volume d’eau bouillante. Plongez ensuite les morceaux de potiron dans de l’eau bouillante et laissez cuire 10 à 20 minutes, jusqu’à ce que la chair du butternut soit tendre.
Cuisson à l’eau : Plonger dans une casserole d’eau bouillante salée. Le temps de cuisson dépendra de la taille de votre potiron : lorsque la lame du couteau s’y enfonce facilement, il est cuit. Laisser reposer 10 à 20 minutes.
Sans les éplucher, placez les morceaux de potiron dans une casserole ou une grande poêle, avec l’équivalent d’un grand verre d’eau. Cuire la compote à feu moyen pendant environ 20 minutes. Vérifiez avec un couteau que la viande est tendre. Laisser refroidir.
Comment savoir si une citrouille est cuite ? Cuire 30 à 60 minutes au four à 180°C ou 350°F selon sa taille. Pour savoir si elle est cuite, il suffit de hacher la viande comme pour la pomme de terre. Cuisson au micro-ondes : Le potiron peut être coupé en gros morceaux ou mis entier selon sa taille.