Ah l’Italie, ses promenades en vespas, son gelato succulent et bien sûr, ses mets délicieux et savoureux. Il n’y a pas de meilleure façon de saluer la cuisine italienne qu’avec son fameux pesto, en particulier le pesto à la génoise. Le goût unique de cette sauce verte enchante les papilles gustatives du monde entier. alors, préparez vos ustensiles de cuisine, car nous allons plonger dans les meilleures recettes de Pesto à la Génoise !
Classique mais Jamais Démodé: La Recette Traditionnelle du Pesto à la Génoise
La recette traditionnelle du pesto à la génoise est délicieuse dans sa simplicité. Voici une liste des ingrédients dont vous aurez besoin:
- Un bouquet de basilic
- Deux gousses d’ail
- Un demi-verre d’huile d’olive
- Deux cuillères à soupe de pignons de pin
- 50g de parmesan râpé Parmigiano Reggiano
- 20g de pecorino râpé
- Sel
Préparation
La préparation est plus facile que vous ne pouvez l’imaginer. Il vous suffira de broyer tous les ingrédients, à l’exception de l’huile d’olive, dans un mixer ou un mortier. Ajoutez ensuite l’huile d’olive petit à petit jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
Mise à Jour du Légendaire : Le Pesto à la Génoise avec une Touche de Barilla
Cette recette de pesto allie l’héritage traditionnel à une petite touche contemporaine. Pour cela, vous aurez besoin de:
- Tous les ingrédients de la recette traditionnelle
- Un peu de votre sauce pesto préférée de chez Barilla)
Préparation
La préparation est la même que précédemment, mais avant de servir, mélangez votre pesto à une cuillère de sauce Barilla pour donner une nuance intense et moderne à votre sauce génoise.
Recette pour les Aventuriers Culinaire
Si vous êtes prêt à vous aventurer au-delà des sentiers battus, pourquoi ne pas essayer le « Pesto Rouge à la Génoise »?
Ingrédients :
- 500g de tomates cerises
- 50g de pignons de pin
- Un bouquet de basilic
- 100g de parmesan râpé Parmigiano Reggiano
- Deux gousses d’ail
- Un verre d’huile d’olive
Préparation :
Commencez par rôtir les tomates et les pignons de pin au four pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite tous les ingrédients dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Peu importe la recette que vous choisissez, vous pouvez être sûr que votre voyage culinaire en Italie sera un véritable plaisir. Après tout, comme on dit en Italie : « La cucina piccola fa la casa grande » ou « Une petite cuisine fait une grande maison ». Alors, faites grandir votre maison avec les meilleures recettes de Pesto à la Génoise !
