Si votre peau est bien dorée et grillée, tant mieux. Cuire encore 2 à 3 minutes et retourner une dernière fois. Vérifiez ensuite la cuisson, lorsque la chair du poisson devient opaque, votre dos de cabillaud est cuit.
Dans cet article :
Comment faire cuire du dos de cabillaud frais ?
Commencez par chauffer un filet d’huile d’olive dans votre poêle. Laissez le dos de cabillaud 4 à 5 minutes à feu vif puis baissez le feu. A voir aussi : Comment manger un kiwi. Incorporer le beurre pendant 5 à 6 minutes sans le retourner. Assaisonnez et dégustez !
Quel dos de cabillaud sublime ? â € » Rincez et coupez les citrons en rondelles, placez-les sur les filets de cabillaud. â € œ Légèrement saler, poivrer et saupoudrer d’une pincée de curcuma. Ajouter un filet d’huile d’olive et le persil haché. â € » Cuire au four à 180°, à l’aide du ventilateur, pendant 15 minutes.
Pourquoi mettre du poisson dans de la farine ? Farine de poisson Cette méthode qui consiste à fariner les filets de poisson avant de les cuire au beurre, façon « meunière », était la méthode de cuisson préférée de nos grands-parents. Au-delà de la gourmandise qu’elle apporte, la farine permettait au poisson de ne pas coller à la poêle.
Comment empêcher le poisson de coller à la poêle ? Plat au vinaigre blanc Prendre les sardines et verser un peu de vinaigre blanc sur la peau du poisson. Ensuite, faites-les simplement cuire au barbecue. Cette technique efficace et rapide va vous changer la vie.
Quelle épice avec dos de cabillaud ?
La comparaison originale : cabillaud et basilic, plie et coriandre. A voir aussi : Comment faire un turon philipin à la banane plantin.
- Aneth et poisson. …
- Coriandre et poisson. …
- Estragon et poisson. …
- Fenouil et poisson. …
- Feuilles de laurier, thym et poisson. …
- Oseille et poisson. …
- Basilic et poisson. …
- Cerfeuil et poisson.
Qu’est-ce qui va bien avec la morue? Les poissons blancs, comme la goberge ou la morue d’Alaska, se marient très bien avec des légumes ensoleillés. Poivrons, courgettes, tomates : non seulement ils apportent des saveurs estivales à votre plat, mais ils ajoutent également de la couleur au plat !
Quelle épice pour le cabillaud ? Les épices Pèbè ou muscade du Gabon : cette épice est parfaite pour réaliser des poissons blancs en coquille. Mélangé avec du poivre ou un mélange d’herbes provençales, il relève grandement le merlu ou le cabillaud.
Vidéo : Comment cuire du cabillaud au four
