Tout le monde aime les pâtisseries françaises, que ce soit en France ou à l’étranger. Star incontestée des boulangeries, le croissant est LA spécialité du plus grand succès à l’étranger. Comment préparer des baklavas en vidéo Quels sont les différents ...
Couvrir toute la surface du plat avec du fromage râpé sur une épaisseur d’environ 0,5 cm. Enfourner le plat quelques minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6) pour faire fondre la couche de fromage. Placez le plat sur ...
Le corail est le terme utilisé en cuisine pour désigner les gonades de certains mollusques comme les pétoncles ou les pétoncles, ou les œufs entrant dans la formation de certains crustacés, comme le homard. Comment se mange le homard chaud ...
La lactaline est une levure blanche. La présure et les ferments lactiques sont utilisés pour préparer du fromage blanc ou du fromage frais à la maison, même sans l’aide d’un éleveur laitier. Où trouver du ferment pour fromage blanc ? ...
Martine, si vos tomates perdent trop d’eau pendant la cuisson, essayez de les égoutter avant de les déposer sur le gâteau. La recette : déposer les tranches de tomates sur une grille au-dessus d’un bol et saupoudrer de sel. Le ...
Lorsqu’ils sont consommés comme légume, les plantains sont plus souvent consommés cuits, salés ou sucrés. Lorsqu’il est cuit avant la cuisson complète, il est plus ferme, moins sucré et de texture similaire aux tubercules. Comment bouillir les bananes ? Amenez ...
Si elle est jaune clair, la poire doit être consommée immédiatement et si elle est devenue jaune foncé, elle est trop mûre. La conférence doit avoir une chair humide, blanc-vert. La viande séchée est un signe d’immaturité. D’abord dur, il ...
L’un des cocktails les plus raffinés et les plus anciens, Manhattan est vraiment un cocktail classique. C’est une recette de boisson simple qui ne nécessite que quelques ingrédients. Vous pouvez choisir entre le whisky Rye et Bourbon, bien que certains ...
Le chou-fleur et ses « crucifères » De par sa forte teneur en cellulose, la famille des crucifères (chou, chou-fleur, chou de Bruxelles, brocoli…) augmente la production de gaz intestinaux. Quels sont les bienfaits du chou blanc ? Le chou ...
Vous pouvez choisir de les cuire entiers ou en quartiers, avec ou sans eau. Dans tous les cas, commencez par faire bouillir les pommes de terre avec de l’eau froide salée. Couvrir, porter à ébullition, puis réduire le feu pour ...
Ajoutez un blanc d’œuf (ou deux) de crème fouettée, ajoutez de l’air à la crème glacée et obtenez une texture douce et crémeuse. De la même manière, battez bien votre préparation. Les professionnels préparent une base de crème pâtissière pour ...
En plus de ses propriétés thérapeutiques et de son efficacité nettoyante, le bicarbonate de sodium peut facilement remplacer la levure chimique de cuisine. Attention à ne pas surdoser : 1/2 cuillère à café pour 200-250 g de farine. N’oubliez pas ...
Saupoudrez la viande d’un peu de sel, de poivre et c’est prêt, sur le gril ! Cet assaisonnement est idéal pour obtenir un résultat final très pur. Ce qui est également très important, c’est le moment des herbes. Beaucoup recommandent ...
De par sa petite taille, c’est le dessert parfait pour compléter un bon repas. Les mochi surgelés peuvent être consommés sur le pouce, à la pause déjeuner, grâce à un emballage individuel. Dès lors, il est possible de manger vos ...
Comptez 60 à 70 g de haricots secs par personne, rincez-les, plongez-les dans l’eau et laissez reposer une nuit. Le lendemain, rincez-les à nouveau avant de les cuire. La bonne équation : quatre à cinq parts d’eau froide pour 1 ...
Bacon Il existe un produit 1. Astuce : Mangez cru avec du pain et du beurre ou cuit avec des œufs. Il est également idéal pour accompagner la raclette. Comment réchauffer du bacon déjà cuit ? Alignez un plat allant ...
Comment servir la paella Laissez reposer votre paella 5 minutes avant de servir. Puis posez votre jolie louche de côté, la paella se découpe comme une tarte et se sert en tranches. Alors on ne vole pas le poulet de ...
Faire bouillir un grand volume d’eau bouillante salée (environ 40g de sel par litre d’eau). Versez-y vos crevettes crues décortiquées ou non, mélangez et couvrez. Lorsque l’eau recommence à bouillir, égouttez les crevettes. Ils sont prêts. Comment manger des crevettes ...
Pour éviter toute souffrance potentielle, il faut donc « assommer » les crustacés avant cuisson (bouillis entiers ou grillés coupés en deux). L’option la plus simple est de le mettre au congélateur pendant 15 minutes, avant de le tremper dans un bol ...
Ils sont déjà cuits, alors réchauffez-les sans les faire bouillir. Pour cela, à feu doux, vous pouvez ajouter de l’huile ou du beurre dans une poêle avant d’y verser les haricots rouges et blancs préalablement dorés. Comment faire cuire rapidement ...
Pour optimiser leur conservation, appliquez une fine couche de sable propre et sec directement sur les légumes. Autre option : trempez-les dans un seau de sable pendant un à deux mois, et placez-les au sous-sol ou sur le balcon en ...
Battez les œufs et le sucre au fouet, puis ajoutez la farine, le beurre fondu et la levure chimique. Terminez en mélangeant avec les bananes coupées en morceaux ou écrasées à la fourchette. Beurrez le moule, remplissez-le du mélange et ...
Placer dans un four préchauffé à 150°C (300°F) et faire fondre les bonbons pendant 10 minutes. Jusqu’à ce que les bonbons fondent et collent un peu (ils ne doivent pas trop fondre ou bouillonner). Comment faire des Cuberdons ? Le ...
Le plus simple est de lui couper la tête pour voir de quel côté il se trouve. Pour digérer la boiterie, commencez par couper la tête pour atteindre la zone des viscères. Nettoyez à l’eau de mer et le tour ...