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Recettte lasagne poulet parmesan

Recettes pour 4 pers

6 Feuilles de lasagnes

25 cl de creme

40 g parmesan

1 l de lait

70  g de beurre

70 G de farine

2 filet de poulet

6  tranche de jambon

        Crème parmesan

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Mettre la crème avec le parmesan , sel, poivre et laisser cuire 5 minutes à feux doux laisser réduire la sauce légèrement et ajoutez la sauce  à la béchamel.

 

Sauce béchamel

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Réaliser un roux ( beurre + farine ) dans une  grande sauteuse pour pouvoir incorporer plus facilement le lait et la crème parmesan porter le lait à ébullition.

Verser le lait sur le roux froid et réaliser la béchamel , puis incorporer la crème parmesan.

Ensuite le montage

IMG_0289 Les feuilles de lasagne avec un petit peu d’huile d’olive au fond du  plat . N’oublier pas de mettre votre four à chauffer à 200 ° C au début du montage des lasagnes.
IMG_0291 Mettre la sauce béchamel par-dessus les feuilles de lasagnes.
IMG_0292 Mettre le jambon par-dessus.
IMG_0293 Remettre les feuilles de lasagne par-dessus.
IMG_0295 Ajouter une couche de béchamel et de poulet.
IMG_0296 Et enfin recouvrer d’une feuille de lasagne et de béchamel avec le reste de parmesan et pour ma part un petit peu de roquefort.

Mettre votre plat à chauffer pendant 20 minute à  200 ° C

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Recette ballotine de poulet à la merguez

 Etape 1 : Ouvrir le filet de poulet en porte feuille, assaisonnerEtape 2 : Prendre une merguez, l’ouvrir et mettre la chair légèrement sur le côté du poulet un peu comme un maki

Etape 3 : Rouler le  poulet avec du film alimentaire

 Etape 4 : Bien serrer le filet de poulet dans le film . Puis mettre une casserole d’eau à chaufferEtape 5 : Mettre le poulet à cuire dans l’eau bouillante pendant environ 20 minutes

Etape 6 : Et voilà le résultat, couper le filet en biseau pour donner du volume